島コラボvol.002 誕生から20年！みかんの島の「みかん鍋」解禁
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島コラボ元祖といえば、農協さん・漁協さん・飲食店さんが「みかんの島」のアイコンとなる料理を作ろうと、地産地消や未利用品活用をテーマとして2006年に誕生したのが周防大島ご当地鍋「みかん鍋」でした。
山口大島みかんの魅力をもっと多くの人に知ってもらいたい！との想いから、周防大島観光協会が中心となり地元の飲食店や農協さん・漁協さんと共に「周防大島まるかじり」イベントの開催を契機に2006年から取り組みがはじまりました。
あれこれと試行錯誤が続きましたが、瀬戸内ならではの海鮮鍋をベースに未利用魚を活用した「地魚のつみれ」を具材に、柚子胡椒ならぬ「みかん胡椒」を薬味として、ジュースの原料となる小玉みかんに「鍋奉行御用達」の焼印を押した「鍋用みかん」をお鍋に浮かべることで、みかんの島のアイコンとしてインパクト抜群の「みかん鍋」が誕生しました。
今年も10月1日より「みかん鍋」が待望の解禁を迎えます！
これまでみかん鍋に携わっていただいた多くの人たちに支えられ、今年で誕生から20年目を迎える「みかん鍋」を是非ともご賞味ください。
